Revoir Le Meilleur Pâtissier – Les Tartes en replay (26.10.2015 sur M6)

Revoir Le Meilleur Pâtissier en replay du Mercredi 26 Octobre 2016

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Revoir Le Meilleur Pâtissier - Les Tartes en replay (26.10.2015 sur M6)

Télé réalité : Le Meilleur Pâtissier sur M6

Programme : Le Meilleur Pâtissier
Détails : télé réalité
Chaîne : M6
Date : Mercredi 26 Octobre 2016

Résumé  : Les tartes : Dans l’épreuve du classique revisité, Cyril Lignac propose aux dix pâtissiers toujours en lice de travailler la tarte Bourdaloue. Inventée à Paris au XIXe siècle, elle est composée de larges morceaux de poires pochées, déposés sur une pâte fourrée au préalable avec de la crème d’amandes. Pour l’épreuve technique à l’aveugle, Mercotte les met au défi de réaliser en 2h30 seulement, 18 tourments d’amour, des petites tartes rondes et molles, fourrées à la noix de coco. Ces gâteaux sont originaires des Saintes, îles au sud de la Guadeloupe. Enfin, pour l’épreuve créative, les candidats vont préparer une tarte géante pour 25 personnes, représentant leur animal favori, sous l’œil expert du chef pâtissier nantais Vincent Guerlais.

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